ভিটামিন আবিষ্কার করেন কে?
ভিটামিন আবিষ্কার করেন কে?
উত্তর: ভিটামিন আবিষ্কার করেন ব্রিটিশ বিজ্ঞানী ফ্রেডরিক গোল্যান্ড হপকিনস।
ভিটামিন
ভিটামিন মানব দেহের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য উপাদান।
✓ ভিটামিন এ, ডি, ই এবং কে চর্বিতে বা স্নেহ জাতীয় পদার্থে দ্রবনীয়।
✓ ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ও ভিটামিন সি পানিতে দ্রবণীয়।
উৎস
ভিটামিন এ: দুধ, মাখন, চর্বি, ডিম, গাজর, আম, পাকা পেঁপে, কাঁঠাল, রঙিন শাকসবজি, মলা মাছ ইত্যাদি।
✓গাজরে সবচেয়ে বেশি ভিটামিন এ পাওয়া যায়।
ভিটামিন বি ১: ঢেঁকি ছাটা চাল, মটর, সিম, প্রাণীর যকৃত, বৃক্ক, হৃৎপিণ্ড ইত্যাদি।
ভিটামিন বি ৩: শস্যদানা, মাছ, ইস্ট।
ভিটামিন বি ১২: যকৃত, মাছ, দুধ, ডিমের কুসুম, বৃক্ক।
ভিটামিন সি: পেয়ারা, বাতাবি লেবু, কামরাঙ্গা, কমলা আমড়া, মালটা, বাঁধাকপি, টমেটো, আনারস, আমলকি, কাঁচা মরিচ তাজা শাক সবজি ইত্যাদি।
✓ ডিম ও দুধে ভিটামিন সি নেই।
ভিটামিন ডি: দুধ, ডিম, যকৃত, দুগ্ধজাত দ্রব্য, মাছের তেল, ভোজ্যতেল ইত্যাদি।
ভিটামিন ই: বাদাম, ডাল, চাল, সব শস্যদানা।
ভিটামিন কে: বাঁধাকপি, দুধ, সবুজ শাকসবজি, যকৃত ডিম।
